大棗紅豆燉牛腱

我一向信奉藥補不如食補，平常堅持給家人多燉點營養湯品絕對是事半功倍。而且，燉湯對廚藝幾乎是零要求，也未必非要昂貴大補的食材藥材；比如補血，家常可用的就有紅棗，赤豆，枸杞，牛肉，黑米，等等，持之以恆才是關鍵。。。。

用料  

大棗紅豆燉牛腱的做法  

1. 牛腱肉切塊，飛水，洗淨浮沫；赤小豆浸泡2小時左右

2. 慢燉鍋中加足水，放入牛腱塊，薑片，赤小豆，高檔燉2小時左右

3. 加入幹棗，續燉半小時；加入枸杞，再燉半小時；加鹽調味即可