度孃的方法,在這裡做個記錄,方便自己使用
準備好要發酵的麵糰,放進容器,用保鮮膜包裹嚴實
烤箱預熱,最低層放入一盤熱水,上下管180度,2-3分鐘,然後放入麵糰(不在啟動烤箱),直接靜等50分鐘左右。中途可換一次熱水
手按下去不回縮,就是發酵可以了