繼上次、上上次做了家庭版小龍蝦（尾）拌麵之後老公隔三差五就會喊我做麻辣龍蝦尾，要求多麻多辣，那趁著還在居家，必須滿足老公的小小要求😌
早上忙忙叨叨開會，先把龍蝦尾解凍出來正好，放在到中午，11點30下樓核酸，上樓開始下廚啦！
沒吃早飯的上午，居然餓了，
於是，叮叮咣咣～
被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦！👩🏻🍳
| 小龍蝦 | 2斤 |
| 大蒜 | 6-8瓣 |
| 大蔥 | 半根 |
| 薑片 | 6 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 辣椒麵 | 2-3勺 |
| 麵條 | 2份 |
| 花椒 | 1把 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 香菜 | 5根 |
1️⃣ 燒一鍋開水，龍蝦尾焯水（冰的也可，水真髒；
2️⃣ 水開焯1分鐘關火，冷水洗乾淨，洗了9遍；
3️⃣ 洗的超乾淨之後放入冰箱讓它冷靜10分鐘；
準備配菜，洋蔥、香菜，拌麵必備！
其他的就是出味四件套了：蔥段、薑片、蒜仁、花椒
（喜歡料足的話，也可以加入八角、香葉等大料，不用太多...
冷鍋熱油，油熱下入花椒一把、薑片、蔥段、一半蒜仁，炒香後加入兩勺豆瓣醬炒熟；
龍蝦尾下鍋翻炒幾下，加入生抽、花椒粉、辣椒麵即可，翻炒然後加開水或者半瓶啤酒（不喜啤酒所以加了開水；
加水後小燉個1分鐘，然後加入另一半蒜仁、洋蔥、香菜，翻轉幾下，來一丟丟薄鹽生抽提個味，加一點雞粉，出鍋！
吼吼，今天這個顏色就夠麻辣，配上冰鎮蘇打水！
再拌一碗麵條子！妙啊！絕👍🏻
饞了嗎！饞了就快動起來吧！很簡單就收穫美食啦～小日子過起來💕
給老公把今日🍉冰鎮上，下午還有港式絲襪奶茶，
又是滿足的一天👩🏻❤️💋👨🏻
龍蝦尾或者小龍蝦一定要洗乾淨，真的髒哦～
烹飪屋
