換著花樣做蛋糕，自己做的放心吃😀😀😀
| 蛋糕卷材料： | |
| 雞蛋 | 4個 |
| 玉米油 | 40克 |
| 低筋麵粉 | 40克 |
| 糖 | 40克 |
| 水 | 40克 |
| 粉色素 | 幾滴 |
| 夾心： | |
| 肉鬆 | 適量 |
| 奶油 | 適量 |
找兩個無水無油的盆，蛋清蛋黃分離。蛋清暫時用不到放冰箱冷藏。
蛋黃里加水，玉米油。
用蛋抽給它攪拌到乳化融合。
過篩低筋麵粉到蛋黃糊裡。
用Z字的手法把麵粉跟蛋黃糊拌勻就可以，不要過度攪拌。拌好以後放冰箱冷藏。
蛋清從冰箱拿出來，開始打發。打到這種大泡的狀態加第一次糖。
打到這種細膩的泡泡以後加第二次糖。
繼續打發到這種細膩泡泡並且能看到明顯紋路以後加最後一次糖。
繼續打發到這種提起打蛋頭有個小彎鉤就可以了。此時去預熱烤箱150度預熱。
把蛋黃糊從冰箱拿出來。
取三分一的蛋白放進蛋黃糊裡，上下翻拌的手法給它拌勻。
拌勻以後的麵糊是這樣的，看不到明顯的蛋清就可以了。
把翻拌好的蛋黃糊倒回剩餘的三分之二的蛋白裡。繼續上下翻拌的手法給它充分拌勻。
麵糊分成兩等份。一份加入適量的粉色素。
把加了色素的麵糊還是上下翻拌的手法給它充分拌勻。
烤盤鋪油紙，把原色的麵糊倒進烤盤的一半，用刮板刮平整，在把粉色的麵糊倒進烤盤的另一半。
把粉色的麵糊也給它用刮板刮均勻，把烤盤震幾下震出氣泡，然後進烤箱就可以了。140度25分鐘就可以了。
時間到，拿出來涼一下。
溫熱的時候把蛋糕翻過來撕掉油紙倒扣在烤盤上。用烤網給它輕輕壓出紋路，這樣方便切割😁😁
按照壓出的紋路把蛋糕一條一條的切開。
一條原色，一條粉色，一條原色把蛋糕排列好。
打發好的奶油塗上一層，在奶油表面撒一些肉鬆碎。
然後先粉色一條，原色一條，粉色一條的順序在壓一層在奶油肉鬆上面。繼續上面的步驟，塗一層奶油加一層肉鬆。一直繼續這個步驟，直到把蛋糕用完就可以啦。
最後疊加完了把蛋糕切成小塊。
這是側面的切割面。
好啦，找個漂亮的小盒裝起來。
裝了兩盒，粉粉嫩嫩的超可愛😁😁😁
蓋上蓋子，打包送給朋友，送給家人都是可以噠。造成。
除了費時間別的沒毛病😂😂😂😂
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