媽媽嫁到我們家之前是從來不用也不喜歡下廚房的，後來有了我和哥哥這兩個軟肋，只能摸索著慢慢開始學習，直到自己熟練地掌握了十八般武藝。她說得最多的一句話就是，人啊，只要肯學，沒有學不會的。自己不吃孩子也要吃，總不能過節的時候看著孩子巴巴地望著別人家的節慶吃食流口水吧？像粽子，廣東地區手巧媽媽包的基本都是三角粽，但我和哥哥最愛的，永遠都是媽媽包的手臂粽。可能不是最傳統最好看的，但，永遠都是最實在，最美味的❤️❤️
| 五花肉 | 1250克 |
| 鹽 | 適量 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 廣東米酒 | 適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 長糯米 | 2000克 |
| 大米 | 500克 |
| 食用鹼水 | 7調羹 |
| 花生 | 500克 |
| 眉豆 | 500克 |
| 鹹蛋黃 | 適量 |
| 幹粽葉 | 約2斤 |
| 水草 | 適量 |
五花肉洗淨切塊，提前一晚用適量鹽、生抽、白糖、五香粉、廣東米酒醃製好，包好保鮮膜放冰箱冷藏備用
花生、眉豆各一斤洗淨，也可混入適量去皮綠豆，加入沒過表面的清水浸泡3小時至變大變飽滿，瀝乾水備用
將糯米和大米混合均勻洗淨後加入沒過表面的清水浸泡1小時，再次沖洗1-2遍後濾幹水分，加入適量鹽、食用油、4調羹食用鹼水，混合均勻備用
幹粽葉和水草一起浸泡2小時左右
粽葉泡好後逐張沖洗乾淨，晾乾水分備用
新鮮鹹蛋敲開取出蛋黃，沖洗乾淨，備用。把處理好的豆子和米混合均勻，按米和豆子+肉+鹹蛋黃+米和豆子的順序，逐個包裹好。
把包好的粽子放入高壓鍋中，水量務必沒過表面，放入適量鹽和3調羹食用鹼水(比平常煮菜稍微鹹丟丟)，大火煮上汽後轉中火煮50分鐘，到時間散氣後就可以開鍋取出，稍等片刻即可食用啦
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