碎碎念:剛從烤箱中拿出來的時候,濃濃的菠菜香,熱的時候外脆內軟,黑胡椒的辛辣和菠菜很搭,一點也不會膩,司康整體的口感是鬆散不幹噎的那種,真的越吃越好吃,越嚼越香,不知不覺中攝入了一些蔬菜哈哈哈✌︎對了,我發現蘸酸奶也好吃吖~
黑全麥粉 | 55克 |
燕麥麩 | 10克 |
泡打粉 | 2克 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
菠菜 | 17克 |
雞蛋液 | 10克 |
水 | 31克 |
麵粉(篩表面) | 適量 |
黑全麥麵粉、泡打粉、鹽和黑胡椒拌勻
加入菠菜,拌勻
加入水和雞蛋液
捏成麵糰
烤箱210度預熱,烤碗中篩薄薄一層面粉
麵糰放入烤碗中,切分成4份,表面再篩一層面粉
放入預熱好的烤箱195度20分鐘
①菠菜不用切太碎,小段即可
②加入液體後,能夠捏成團即可,無需揉很久,不要過度揉麵
③烤碗中篩麵粉可以防止現在烤碗中
④表面也可刷蛋液